陶芸仲間のMさんから、パンのレシピを貰った。
No nead bread、捏ねないパン。
以前、ジョンさんの家で食べたことある美味しいパンだ。
発酵時間が長いのでなかなか作る気にならなかったけど、丁度連休、時間はたっぷりある。
朝からはじめて、出来上がったのは夜10時過ぎ。
ちょっと平べったいけどまずまずの出来じゃないかな。
朝、切ってみると、良い感じ。
塩、粉、ドライイーストと水だけのパンだからフランスパンに近いのか。
気に入りましたね。
ストウブに入れて
焼き上がりはカッチカチ
中はフワフワです