焼きチーズケーキ
連休中最後のケーキは焼きチーズケーキでした。
同じレシピで3回目。
1回目は焼き時間が足らず中央部分が超レアー。
2回目は生クリーム入れ忘れて固めしっかり。
3回目は失敗しないようやったところ、まーまー成功。
3度目の正直、丁度の焼き加減で美味しい。

その後わかったこと、ニューヨークチーズケーキというのがあるそうです。
調べてみると湯煎して焼くんですって。
なので側は焼き目無し。
今回の焼き方は220度の高温で短時間、全く逆の焼き方かな。
今度は湯煎でやってみます。

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by yoshihiko1520 | 2017-05-09 07:27 | 料理 | Comments(0)
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