出しがら昆布の使いみち

昆布水、細く切った昆布を水に入れ出汁を取る。
便利で、いつも冷蔵庫に入ってます。

この、出汁を取ったあとの昆布、なかなかうまく使えないのだけど、
最近はパンを焼く時入れてます。
細かく切って練り込んでしまう、水も昆布水。

味は特別美味しいというわけではない。でも、体には良いですよね。
昆布水を使うと塩の利きが強くなると聞いてましたが、そのとおり、入れる塩は１，２割減らします。

今朝はこのパンだ。



出汁を取ったあとの昆布

細かく切ってパンに入れる













今朝のパン

昆布はわからないですね