ベランダのバジル、今年2回目の刈り取りです。
小さなプランター2個は相変わらず生育悪く、でも花が咲いて、ちょっと硬い葉が。
一方、大きなプランターのは良い状態、こんもり柔らかな葉が茂ってます。
刈り取ってしっかり洗い葉だけ摘み取ると330gありました。
これでジェノベーゼソースを作ります。
今回は4回に分けてミキサーで。
途中オリーブオイルが足りなくなって近所のスーパーへ走る、焦りましたね。
出来たのは手持ちの小瓶に詰める、9個ありました。
これはおすそ分け、欲しい人云ってください。
もっとも手渡しできる近隣の方だけですが。
あとはジップロックへ詰めて自家消費、冷凍です。
それにしても、バジルソースを作るとオリーブオイルであちこちベトベト。
後の始末が大変だ。
こんな感じで4回に分けて
収穫したバジル
出来上り