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夕方できたパン 見事に失敗
いつものホームペーかリーでのパン作り、夕方出来たが見事に失敗。てっぺんが陥没した。
出来上りの時間、棗作りに没頭し、取り出すのを忘れてた。
それが原因かどうかは判らないが思い当たるのはそれだけ。

でも、切って一切れ食べてみたが味は悪くない。
明日の朝はこれを食べよう。
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岩手産 ゆきのちから 50%
岩手産 南部全粒粉 50%
クルミ入


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切ってみると

膨らみちょっと少なめ

木皿:クリ
# by yoshihiko1520 | 2012-03-11 20:05 | 料理 | Comments(0)
癖がついた仕覆 6 緒を組む 太さの違い
緒の色は紫に決め、組紐にかかる。
最近入手した糸、どの色もほとんど同じ太さなので、太さを確かめるため3本組んでみた。
今回の瓢箪茶入は小ぶりなので一番細い3.2mmのをに使うことに。
一番太い3.7mmは前回製作中の大きな肩衝茶入に。


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左から
70本x4  直径3.7mm 
60本x4  直径3.5mm 
50本x4  直径3.2mm 
# by yoshihiko1520 | 2012-03-11 07:59 | 仕覆 | Comments(0)
スガハラ芦屋店の新作フェア
スガハラ芦屋店の新作フェア、平山由香さんがディスプレー担当したということで見に行った。

1階中央のセッティングはさすが、すっきり、品がある。
会場、すごい混雑で写真なんか撮る余裕なし。
それに女性ばかり、男はいずらい。

もう一つの目的はカフェでのデザートと使われるカトラリーだったが、カトラリーのことは省略。
デザートはこんなものでした。

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皿とデザート
宮澤奈々さんのデザインとか

美味しかったけど出されたスプーン、
ソースはちょっとすくいにくかった
これには特製スプーンが必要かも



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色違いの皿
# by yoshihiko1520 | 2012-03-10 10:07 | 料理 | Comments(0)
かせくり機の改造 回転計を付ける 1 歯車 
以前オーダーの有ったかせくり機の改造、やっと取りかかることに。

糸を巻き取った回数が判るように回転計を付けるのだが、数値を見やすい位置に設置するには軸を90度曲げる必要がある。
その為の装置がこれ。

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白いプラスチックの歯車
このように90度に曲げるものをマイタというらしい

台座は木と樹脂を接着
穴をあけただけの軸受けなので滑りが良いかと
# by yoshihiko1520 | 2012-03-10 07:14 | 仕覆 | Comments(0)
癖がついた仕覆 5 底の比較
綿入れの終わった仕覆、茶入を入れて口を縛りしばらく裂を馴染ますことに。

前に作った仕覆も同じ裂なので今回のと比較してみました。

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茶入を入れて口をしばったところ


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底の比較

左:前回 従来の縫い方

右:今回 新しい縫い方

さて、どちらが良いでしょうか?
違いが有るのか無いのか 微妙
# by yoshihiko1520 | 2012-03-09 15:14 | 仕覆 | Comments(0)
平山由香さんのレシピでカルボナーラ
今日の夕食はカルボナーラ。
NHKきょうの料理に載ってた平山由香さんのレシピ。
実はこれ日曜日にも作ってみたので2回目。
昨日テレビで見て又作りたくなったのだが、昨日の今日、今回ははバッチリ、ほんと美味しかった。
でも、我が家の近くのスーパー、あんなに太いアスパラガスは売ってない。
やっぱり下町は駄目なんでしょうか。

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皿:自作陶器  黒釉+白鳳釉

フォーク:山桜
# by yoshihiko1520 | 2012-03-08 19:07 | 料理 | Comments(0)
癖がついた仕覆 4  底を付ける
いよいよ底付け。
今回、底の縫い方を少し変えた。
Muuさんからアドバイス頂いた丸く納めるためのノウハウを取入れ。
やってみたが、これが効果あるのかはまだ確認出来ていない。もう少し続けて様子をみたいと思う。

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底部分
輪宝紋の位置が偏ってしまった
ちょっと失敗


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上部を少し絞ってある


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裏地に入れた茶入を入れてみると

正目


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横から見ると
# by yoshihiko1520 | 2012-03-08 08:06 | 仕覆 | Comments(0)