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ジェノベーゼソース
台風が来るから刈り取ったバジル。
葉っぱを摘み取ると300g、バジルソースにして瓶詰に。
今年3回目でこれが最後です。
バジルの香りはやっぱり初夏の方が高いようですね。
でも、十分楽しめると思う。
誰に渡そうかな?

京都の水泳大会は中止になりました。
4時過ぎにHPで発表ということで覗いてみると、
「決行します。気を付けておこしください」だって。
ええー、と思いながら、それでも慌てて行けるよう準備。
終わったころ、仲間から「中止です」とラインが。
もう一度HPを見ると、「中止します。、、、」。
主催者側も混乱してたのでしょうね。
でも、中止は正解だわ。
今日はのんびり。
道中籠の仕覆の準備にかかろう。
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瓶10個と冷凍用を一つ













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by yoshihiko1520 | 2018-09-30 09:57 | 料理 | Comments(0)
バジルの刈り取り
台風が来るからバジルを全部刈り取った。
ジェノベーゼソース作りも今年はこれで最後です。
それにしても台風良く来るもんだ。
明日は京都でFIAマスターズスイミングフェスティバル、が、まだ中止の発表は無い。
まさか台風のなか実行?
そんなことは無いと思うけど、困った台風だわ。

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刈り取ったバジル













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プランターは丸坊主











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by yoshihiko1520 | 2018-09-29 14:01 | 料理 | Comments(0)
ジェノベーゼソース
今年2度目のジェノベーゼソース作り完了。
バジルの葉は360g、前回とほぼ同等、11個の瓶に収まりました。
短く刈り取られたバジル、もう1回くらい使えるかな?

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by yoshihiko1520 | 2018-08-19 18:37 | 料理 | Comments(0)
バジルソース
ベランダのバジル、花芽が付いてきたので短く刈り取り、ジェノベーゼソースに。
葉っぱは320g、瓶8個分が取れました。
今回は綺麗な緑に仕上がる。
全部冷蔵庫で冷やして作ったのが良かったのでしょうか。
ただ、ジップロックに入れたのも冷蔵庫に入れてたら翌朝黒っぽく変色。
やっぱりこれはすぐ冷凍しないといけないですね。

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by yoshihiko1520 | 2018-07-16 07:25 | 料理 | Comments(0)
バジルが増えた
バジルの苗が3本で100円だった、と妻が買ってきてくれた。
そら、確かに安いよね。
早速、土も買ってきてプランターに。
これで昨年並みにバジルの森が出来そう。
ちょっと多すぎるような気もするけど、まー良いか。

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by yoshihiko1520 | 2018-06-03 06:17 | パソコン | Comments(0)