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美味しいもん
ベーコンと岩津ネギを頂いた。
ベーコンは鳴尾のラ・ペイザン特製。
これを炒めて、、、めっちゃ美味しい。
ご馳走さま。

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ほうれん草も入れました











by yoshihiko1520 | 2019-03-12 07:44 | 料理 | Comments(0)
スキーツアーのミーティング
青森へのスキーツアーはいよいよ来週。
メンバーは5人だけど、そのミーティングが昨夜あった。
初めてお会いする方が2人、ユニークな方々でした。
泊まる宿もわかったのでスキー送らなくては。
それにみんなヘルメットだそうな。
やっぱりいるのか?
で、昨夜の会場は鳴尾のラ・ペイザン。
美味しいステーキとシャブシャブでした。

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by yoshihiko1520 | 2019-02-14 07:17 | その他 | Comments(0)
みそミートポテトグラタン
今夜はポテトグラタン。
16日放映されたNHKきょうの料理、平山由香さんのレシピです。
この収録では栗鉢、調理ベラなど数点が使われてたんです。
本にも栗鉢が載ってるけどなかなかいい感じ。
とゆうわけで、まずポテトグラタンに挑戦です。
オーブントースターに入る小さな皿が無かったのでオーブンで。
オーブン付属の料理本では350℃余熱無しで25分くらいと有る。
その通りにしたけど焦げ目は付かなかった。
もうちょっと長く置いた方が良かったですかね。
「味噌を使ったグラタンっていったいどんな味?」と思ってけど違和感は全くない。
美味しいです。
すごい発想だわ。

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by yoshihiko1520 | 2019-01-20 21:18 | 料理 | Comments(0)
新年会
昨日は仕覆仲間との新年会。
場所は東灘区の栄ゐ田さん、初めての店です。
駅からちょっと遠いので2号線のバスにしたら、滅多に乗らないバス、中の様子は今までの記憶とはだいぶ変わってました。
座席が低い。
で、このお店の料理、魚中心で美味しかったです。
お酒はワインで。

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by yoshihiko1520 | 2019-01-15 07:41 | 仕覆 | Comments(0)
元旦
元旦は一歩も出ずテレビ。
が、面白くない。
ニューイヤー駅伝の最後の競り合いは良かったけど。
で、合間に仕覆とケーキ作り。
仕覆は裏地が終わって表にかかるところで手が止まる。
しっくりこないなー。
バーナードリーチに合う裂は無いものか。
ちょっと考えよう。
ケーキは4個も。
今日は孫たちが来るからね。

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裏は黒に近い
茶器が浮かび上がるように












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焼く前です











by yoshihiko1520 | 2019-01-02 07:28 | 仕覆 | Comments(0)
収録
今日はテレビ料理番組の収録があるそうです。
それに使われる調理ベラ、化粧なおししました。
荒れた肌を軽く磨いて使用感はそのままに。
仕上はガラス塗料です。
さて、どんな料理に使われるのでしょうかね?

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by yoshihiko1520 | 2018-12-26 08:57 | 木工 | Comments(0)
立杭へ

昨日の金曜、陶芸家市野信水さんと雅彦さんを訪ねて立杭へ。
以前から行こうと話が出てた念願かないました。
それにしても中身の濃い一日で、良いメンバーにも恵まれとてもとても良かった。
まずは後半夜5時半からのケイタリングパーティから紹介。
ご近所のスペイン料理シェフの美味しいディナーです。
部屋の隣はプロ仕様のキッチン、次々出されるこだわりの料理は斬新な雅彦さんの器に盛られて。
まさに驚きでした。
居心地良すぎて、帰宅したのは日が変わる直前でしたね。
お世話頂いた真理様、ご一緒頂いた皆様、雅彦様、信水様、ほんとありがとうございました。
昼の部は後程UPします。

まずは料理から

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by yoshihiko1520 | 2018-12-08 09:59 | 陶芸 | Comments(0)
栗の渋皮煮
大きな栗を貰ってた。
冷蔵庫に入ったままだったので渋皮煮にすることに。
300g強なので初めてのチャレンジには丁度良いかなと。
やってみると手間かかりますね。
ひとつ綺麗に剥けず黒いままの栗がある。
なんでやろ?

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黒い栗がひとつ













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出来上がったのを味見したら
甘さかなり控えめ
砂糖を足してもう一度煮ることに









by yoshihiko1520 | 2018-10-21 11:33 | 料理 | Comments(0)
シャム柘植のフォーク
シャム柘植のフォークを一度目の塗装。
ガラス塗料です。
最近、根気がなくなって何時間も続けT作業するのが苦痛。
なのでなかなか進みません。
でも、ここまで来ればもうちょっと、来週には完成します。

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by yoshihiko1520 | 2018-10-19 11:19 | 木工 | Comments(0)
パセリの苗
パセリのこぼれ種から芽が出た、大量。
何かに使うかなと鉢に植えてたパセリ、でも、ほとんど使うことがない。
が、水はやったる。
2年草のようで今年は花が咲いた。
それからこぼれた種、代替りですね。

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by yoshihiko1520 | 2018-09-03 07:58 | その他 | Comments(0)