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仕覆の集まり
同じ宗匠にお茶を習ってる人たちでやっている仕覆製作、昨日は今年初めての集まりでした。
もう数年になりますね。

皆さん豊かな感性をお持ちで、既成概念にあまりとらわれず自分の仕覆を作り上げていく。
気の合うメンバーで会話も楽しく、良いグループに入れてもらったなー、と思います。

だけど昨日は、忘れ物や同じミスが多かった。
私も眼鏡を忘れて良く見えなかったです。
皆さん、正月疲れですかね?

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真剣に仕覆製作中


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ここでお赤飯を頂いた

先日、平山由香さんのfacebookページでお赤飯の写真が出てた
すごく美味しそうで思わず書き込み
すると、得意料理を2つ当てたら赤飯プレゼントだって
一生懸命考えて書き込むと、大当たり
で、これがご褒美です
更に嬉しいとことに、親父も食べれるよう柔らかく仕上げてくださった

帰ると丁度夕食前、早速親父に出すとパクパク完食
柔らかいといってもお粥よりはズーと硬いのに美味しいものは食べるんですね

103までは30日を切った
前祝いです
いやー、平山さん、ありがとうございました

この写真、つまみ食いと親父の分を取った後だったので
空いた所を穴埋め、なので頂いたのより随分減ってます
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by yoshihiko1520 | 2015-01-13 07:44 | 仕覆 | Comments(0)
John Dixさんが小屋を建てている
陶芸家のJohn DIxさん、篠山の工房に小屋を建てていると聞いていた。

アルミサッシが必要ということで行ってみると、随分大きい。
りっぱな家だ。
こんなのを自分で作るなんてアメリカ人はすごい。
陶芸家じゃなくてカーペンターだね。

がんばれー。

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2階建てのりっぱな小屋

古材を利用してガッチリ出来ている

1階は教室などに使うそうな
2階は何に使うのでしょうか?


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行ったのは先週金曜日

まわりに雪が残っていた

さすがに篠山は寒いわ


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「シロちゃんの郡家ピザ」にも寄った

今は昼のみの営業だけど来年からは夜もやるそうだ
厨房ではシェフが料理の試作中だったね
どんなメニューが並ぶのでしょうか?

写真はピザを焼くシローさん


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焼き上がったピッザ

実は前夜、滴翠仕覆教室の打ち上げで芦屋のピザ屋さんへ
たっぷり濃厚なのを食べたのであっさりなのを注文
写真は撮り忘れました

これはJohnさんへの差し入れだー
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by yoshihiko1520 | 2014-12-21 07:47 | 陶芸 | Comments(0)
鳥のトマト煮込み
昨夜は久しぶりに鳥とひよこ豆のトマト煮込み。

今回はニンジンも入れた。

小分けして冷凍、保存食やね。

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鍋いっぱいになった

そんなに手間かかってないけど美味しい
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by yoshihiko1520 | 2014-11-06 07:38 | 料理 | Comments(0)
連休2日目
2日目もいつものように外出禁止状態。

先日から用意にかかってる網袋、糸も全部撚れて編みにかかった。
けど、ちょっと進んだところでストップ。
待ち針が不足、これ以上進めません。

やることが無くなってケークサレを焼くことに。
丁度スパークリングが1本ある。
これでチビチビ、昼から良い気分です。

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台も筒も新しく今回の使用が初めて
使いにくいところに手を入れながら始めたけど、、、
ピン不足で中断です


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焼き上がったケークサレ


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今回は昆布とキドニービーンズ
昆布水を取ったあとのダシガラ昆布を刻んで入れたら良い具合に
使い道が一つ増えたね
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by yoshihiko1520 | 2014-05-05 08:33 | 仕覆 | Comments(0)
ヘラに焼印を押した
料理用のヘラ、焼印を押して完成です。

柄の部分、焼印を押すところは少し丸みを抑えて平らになるよう削っておいた。
でもカーブはあるから、グッと押しただけでは周囲が欠けてしまう。

コテを倒して回しながら押すのだけどズレそうで、、、
慎重に、慎重に。

25本は綺麗に押せて失敗は3本。
これは再度削って押し直し。

曲面への焼印押し、随分うまくなりました。
もうちょっと練習すると球面にも押せるかな?


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出来上がったヘラ
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by yoshihiko1520 | 2014-04-09 07:37 | 木工 | Comments(0)
正月2日は全員集合
正月2日に妹たち家族みんなで親父の家に集まるのが恒例行事。

去年はピザパーティだったけど今年は負担軽減のため1品持ち寄りになりました。

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ひ孫に囲まれて親父も上期限
御節も食べて結構長いこと椅子で過ごしてましたね

前に数えで102歳と書いたけど103歳だそうです(数えってややこしい)
2月が誕生月、あと一カ月だ、ガンバレ


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集まってみると、、男ばかりのおっさん集団になってきた

去年結婚したお嫁さんも加わって花いちりん


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私が作ったのはこれ

アボカドのソースがイマイチでした
ヨーグルト入れたら良かったかなー

皿はJohn Dixさんの大板皿


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集合写真
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by yoshihiko1520 | 2014-01-03 08:56 | その他 | Comments(0)
プティフォークがNHKきょうの料理テキストの写真に使われました
いつもお世話になってる料理家平山由香さん、
NHKきょうの料理、8月7日に出演です。

このテキスト8月号29ページの料理写真にプティフォークが添えられてます。
コツコツと作ったフォーク、こうして使って頂けるのは嬉しいも、皆さん、本買って見てくださいね。
もちろん、料理もガンガン作って。

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29ページの写真

今回は「かぼちゃ」特集だそうです


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表紙はこれ
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by yoshihiko1520 | 2013-07-24 10:17 | 木工 | Comments(0)
iPhoneのパノラマ撮影
私の使ってるスマートフォンはiPhone4s、このカメラ機能の中にパノラマ撮影がある。
このパノラマ、ソニーのデジタル一眼α55に入ってるパノラマ撮影とやり方はソックリ同じ。
シャッターボタンを押したままスイングすると撮影後カメラ内で自動的に合成されパノラマ写真が出来上がるというものだ。
すごく便利で良く使う。

iPhoneとα55、どっちのパノラマが良いかというとiPhone。
α55はスイングのさせ方が悪いと途中で途切れることが多いし、シャッター音もやかましい。
iPhone、なかなかやるものですね。


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先日潜入した料理講習会でのパノラマ
撮影起点の背景に窓がありここからスタートすると、ここで露出が決まり固定されるので
中央部(部屋の中央)の露出が不足になり真っ暗になる
この写真は中央部でAEロックしてから撮ったもの
まー、うまくいきました
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by yoshihiko1520 | 2013-05-16 08:35 | 写真 | Comments(0)
筍のパスタ
昨日はゴールデンウイーク後半4連休の1日目、
毎日料理と決めてたけどレパートリーが少なく同じものの繰り返し、何を作るか悩むなー。

丁度、筍を頂いたのでパスタを作ろうと探してみると、良さそうなものが見つかった。

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塩もオイルもほとんど使っていない筍、ツナ、スナップエンドウの和風パスタ。
水の代わりに昆布水を使う。

バッチリ、美味しい。


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もう一つはサラダ

器は自作、白化粧と土灰釉の陶器。

ちょっと味気ないけど料理は映えるかも


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おやつ
白玉粉のポンディケージョ

茶色いのはマーマレードとシナモンを入れてみた
甘くて菓子パン風

これ、何度作っても割れ目が横にくる
オリジナルはちゃんと上がふんわり割れてるのに、、何でやー?
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by yoshihiko1520 | 2013-05-04 06:01 | 料理 | Comments(0)
連休スタート でもお出かけできない
今日から連休スタートですね。

だけど、今年は出かけられない、ずーと家の中の予定。思っただけでも退屈だー。

なので、色々やってみようと準備しました。

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まず、やりたいのは棗作り
会社に持ち込んでいた道具類を持ち帰る

長いこと出来ずにいたので1個は作りたい
出来たら2個

ベランダに出る時間が取れるかが問題かな


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棗作りは屋外になるので部屋で出来る物も用意
針山のベース、クルミとブナ

今回はフエルトにツバキ油を浸みこませて入れます
錆防止用


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それから料理

どうもこの時間か一番多くなるような予感
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by yoshihiko1520 | 2013-04-27 07:15 | 料理 | Comments(0)